Recette : « Choripan».

Le choripán est le nom donné en Argentine à un sandwich constitué d'une saucisse et d'un petit pain, qui peut être mangé nature ou assaisonné de chimichurri, de salsa golf ou de salsa criolla.

* Niveau : Facile

* Portions : 4

* Temps de préparation : 40 minutes.

« Ingrédients »

• 4 petits pains blancs

• 4 saucissons polonais

• 4 tranches de fromages fondu au cheddar

• 16 tomates jaunes/rouges

• 4 cuillerées de mayonnaise au citron

• 4 cuillerées de hot ketchup

• 1 oignon rouge

• 5 brins de persil

• 6 cuillerées d'huile d'olive

• 1 gousse d'ail

• 1/2 plant de coriandre

« Préparation »

Etape n° 1

* Préchauffez le four à 180 °C.

* Cuisez les petits pains pendant 8 à 10 minutes. Retirez-les du four et laissez-les refroidir.

* Émincez finement l'oignon rouge, le persil et l'ail.

* Coupez les tomates jaunes et rouges en deux.

* Ciselez finement la coriandre. Réservez quelques feuilles pour la garniture.

Etape n° 2

*Mélangez l'oignon, les tomates et le persil avec 4 cuillérées d'huile d'olive.

*Mélangez ensemble l'ail finement ciselé et la mayonnaise.

Etape n° 3

*Chauffez 2 cuillerées d'huile d'olive dans une poêle et cuisez les saucissons.

*Coupez les petits pains en deux dans le sens de la longueur.

*Garnissez-les d'un saucisson, d'une tranche de fromage fondu au cheddar, de salade de tomates et de hot ketchup.

*Parsemez-les de la coriandre finement ciselée et garnissez-les de quelques feuilles de coriandre.

*Servez-les avec la mayonnaise à l'ail.

Source : www.aldi.be